Wurstkultur erleben und erlernen
Datum
10. Okt. 2026
Beginn
12:00
Ende
16:00
Preis pro Person
108,00€
Veranstalter
VHS Leinfelden Echterdingen
Veranstaltungsadresse
Jahnstraße 60, 70771 Leinfelden-Echterdingen-Stetten, Deutschland
ÜBER DEN KURS
In diesem Kurs stellst du deine eigene Bratwurst von Grund auf selbst her. Aus frischem Fleisch und ausgewählten Gewürzen entsteht Schritt für Schritt deine eigene Wurst.
Vom Vorbereiten des Fleisches über das Wolfen und Würzen bis hin zum Füllen führst du die einzelnen Arbeitsschritte selbst durch. Fachkundige Anleitung und praktische Tipps sorgen dafür, dass Einsteiger gut mitkommen und Teilnehmer mit ersten Erfahrungen ihr Wissen vertiefen können.
Der Kurs richtet sich an alle, die Freude am Selbermachen und Interesse an gutem Lebensmittelhandwerk haben – vom Hobbywurstmacher über Jäger bis hin zu Genießern, die mehr über die Herstellung einer guten Bratwurst erfahren möchten.
WAS DICH ERWARTET
Fleischkunde: geeignete Fleischteile, Zusammensetzung und Auswahl
Gewürzkunde: Rohgewürze, Gewürzmischungen und deren Unterschiede
richtiges Wolfen und die passende Vorbereitung des Fleisches
Wissen über Naturdärme, unterschiedliche Hüllen und richtiges Füllen
typische Fehler bei der Wurstherstellung erkennen und vermeiden
praktische Tipps aus dem Fleischerhandwerk
IM KURSPREIS ENTHALTEN
alle Zutaten für die Wurstherstellung
benötigte Geräte und Arbeitsmaterialien
Getränke vor Ort
gemeinsames Grillen und Verkosten der selbst hergestellten Würste
ca. 1,5 kg eigene Bratwürste pro Teilnehmer zum Mitnehmen
ausführlicher Bratwurst-Leitfaden für zu Hause
WICHTIGE HINWEISE
Bitte eine Schürze und einen geeigneten Behälter für deine Würste mitbringen.
Für die Teilnahme sind keine Vorkenntnisse erforderlich.
IMPRESSIONEN
